MOLHO SOJA

Ingredientes:

Proteína texturizada de soja

04 Tomates maduros grandes sem caroços

01 Cebola branca média

02 Dentes grandes de alho

01 colher de chá de manjericão seco

Sal e azeite de oliva a gosto

modo de Fazer

Hidrate a proteína de soja. Bata no liquidificador com 500ml de água os tomates, a cebola, o alho, uma colher de chá de sal e uma colher de sopa de azeite até alcançar uma mistura homogênea. Coloque a mistura em uma panela em fogo alto até ferver, depois abaixe o fogo e coloque a soja, mexa e deixe no fogo até reduzir. 5 minutos antes de desligar o fogo acrescente o manjericão e corrija o sal.